El Parque de la Papa es un Territorio Biocultural dedicada a la conservación
de la diversidad biológica y cultural en las montañas de los
Andes cerca de Pisaq, Cusco, Perú. Es administrado por las cinco
comunidades indígenas de Amaru, Chawaytire, Pampallacta, Paru
Paru y Sacaca, con el apoyo de la Asociación para la Naturaleza y el
Desarrollo Sostenible, ANDES.
Los visitantes son invitados a experimentar el Parque de la Papa a
través de su programa de turismo biocultural. Las visitas se pueden
organizar en torno a cinco grandes temas: la agroecología, el Santuario
Culinario, trekking, artesanía y productos naturales. Programas
de aprendizaje horizontales también se pueden organizar para diversos
grupos participantes sobre temas como los territorios del patrimonio
biocultural, la seguridad alimentaria, los conocimientos tradicionales
y la capacidad de recuperación frente al cambio climático.
Los programas son exibles y se pueden adaptar a los intereses especí
cos de los visitantes.